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毛蛤的营养成分及介绍

时间:2013.12.27来源:

毛蛤的营养成分(营养素含量/每100克)
         食部 25%                水分(克) 75.6
         能量(千卡) 97           蛋白质(克) 15
         脂肪(克) 1                碳水化合物(克) 7.1
         不溶性纤维(克) —     胆固醇(毫克) 113
         灰分(克) 1.3             维生素A(微克RE) — 
         胡萝卜素(微克) —     视黄醇(微克) — 
         硫胺素(毫克) 0.01     核黄素(毫克) 0.14
         尼克酸(毫克) 1.4       维生素C(毫克) — 
         维生素E(毫克) 3.54   钙(毫克) 137
         磷(毫克) 116            钾(毫克) 164 
         钠(毫克) 363            镁(毫克) 87

         铁(毫克) 15.3           锌(毫克) 2.29
         硒(微克) 68.3           铜(毫克) 0.09
         锰(毫克) 0.53           酒精(毫升)% — 
         酒精(克) — 
      毛蛤性温、味甘,有补血、健胃的功效,适宜虚寒性胃痛、消化不良以及气血不足、营养不良、贫血和体质虚弱之人食用,毛蛤含有较高的维生素B12哦!
    毛蚶俗称毛蛤、麻蛤,体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。

    成体壳长4-5厘米,壳面膨胀呈卵圆形,两壳不等,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30-44条,肋上显出方形小结节;铰合部平直,有齿约50枚;壳面白色,被有褐色绒毛状表皮。 是维生素B12含量较高的食用贝类。